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Cómo afilar cuchillos para picadora de carne. Característica de los cuchillos y el principio de trabajo. Los principales métodos de afilado: afilado en una máquina especial; uso de la piedra de afilar; afilado de papel de lija.
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En esta sección, describiremos cómo afilar un cuchillo para una picadora de carne con la ayuda de las herramientas más simples con sus propias manos. Piedra abrasiva. Para un afilado adecuado, es mejor comprar una piedra de corindón abrasiva con un diámetro de 180 mm y un tamaño de grano de 40-60 micrones.
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